Au premier abord, cette plante arbustive épineuse n’est pas très accueillante. Jugée invasive et incontrôlable, elle fait partie des plantes mal-aimées. Pourtant, si on s’y intéresse davantage, elle nous révèle ses multiples bienfaits et son rôle écologique majeur.
Pourquoi cette plante est intéressante ?
La ronce prépare une jeune forêt à pousser.
Surnommée « le berceau du chêne », elle exerce une fonction de protection auprès des jeunes pousses. Sa barrière épineuse décourage les herbivores tels que les chevreuils à venir grignoter le feuillage des arbrisseaux. C’est un couvre-sol qui protège de l’éclairage direct du soleil et garde l’humidité au sol, favorisant ainsi le développement des jeunes plants.
La ronce oblige les arbrisseaux à se développer en hauteur pour chercher la lumière, engendrant des plants droits. Une fois adulte, les arbres font suffisamment d’ombre à la ronce pour qu’elle se régule d’elle-même.
La ronce protège également le sol de l’érosion grâce à son système racinaire très dense et la présence de nombreuses tiges ralentissent fortement le ruissellement de l'eau.
Cette plante a également une fonction d’accueil de la biodiversité :
C’est une plante mellifère, hôte des chenilles de plusieurs papillons et une nourriture automnale pour les oiseaux. Enfin, elle amène le gîte et le couvert pour les petits animaux qui vont fertiliser le sol.
La ronce est une plante comestible.
Son fruit, la mûre, est bien connu pour ses qualités gustatives, en confiture, gelée, sirop et autres… Ses feuilles, une fois séchées, peuvent-être utilisées en infusion.
Astringente, dépurative et tonique, elle fait également partie des plantes dites médicinales.
Autrefois, les feuilles fermentées de la ronce remplaçaient le thé noir.
Mieux connaître cette plante.
Taxonomie / Botanique
Nom scientifique : Rubus fruticosus.
Noms communs synonymes : Ronce arbrisseau, Ronce des bois, Aronce, Catimuron, Mûrier sauvage, Mûrier des haies, Mûrier de renard, Mûron, Mûre.
Famille : Rosacées.
Caractéristiques
Sous-arbrisseau vivace de hauteur variant de 1 à 5 m.
Feuillage : caduc ou semi-persistant. 3-7 folioles.
Floraison : Juin-Juillet. Fleur blanche/rose pâle comportant 5 sépales, 5 pétales, de nombreuses étamines.
Fructification : Août-septembre. Fruit noir (mûre) composé de 20 à 50 drupéoles.
Reproduction : les graines sont produites par apomixie (sans fécondation). La plante se répand par marcottage (enracinement des tiges arqués à partir d’un pied mère).
Croissance : rapide.
Besoins écologiques
Exposition : plein soleil, mi-ombre
Sol : limoneux fertile et frais. Préfère les sols acides (pH entre 5,4 et 7).
Géographie et habitat
Originaire d’Eurasie. Très commune.
Habitat : broussailles, lisières, coupe forestière, bords des chemins, haies, éboulis, pelouses sèches.
Bibliographie :
CPIE Mayenne - Bas-Maine, L'info naturaliste du jour, La ronce commune, Rubus fruticosus, 2013.
RAMEAU Jean-Claude, MANSION Dominique, DUME, G., Flore forestière française : Région Méditerranéenne, Forêt privée française, 1989, p. 903.
SPOHN Roland, SPOHN Margot, Quelle est cette plante ? Fleurs sauvages, graminées, arbres & arbustes, 2021.
WEHRLEN, L., La ronce (rubus fruticosus L.agg) en forêt.